Per tutt'altri motivi si pagano migliaia di dollari per lo "Yartsa gunbu", ovvero Ophiocordyceps sinensis, conosciuto ed usato da millenni in Cina. E' un fungo originario dell'altopiano tibetano, lo si trova ad altitudini tra 4000 e 5000 m. sembra sia un potente rinvigorente e rigenerante e svolge la sua azione su tutti gli organi, ma in particolare su reni, cuore e cervello. Ebbene sì! Nasce su una larva interrata, che il fungo fà morire e ..si mangiano entrambe! Attualmente è molto usato in farmaceutica e viene anche coltivato.
Ovviamente anche il tartufo bianco merita un posto in questo piccolo post, per chi non se lo ricordasse i tartufi sono funghi, il Tuber magnatum se di grossa pezzatura può essere battuto all'asta per decine di migliaia di dollari.
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